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【世界のカフェ巡り~フィリピン編~】
ハロー！
コーヒー大好きスタッフあきなです(^^)
タイのバンコクからフィリピンのネグロス島、バコロド市へやってきました。
街の中心地にはおしゃれな雰囲気のカフェがちらほら。。
少し疲れたので、甘いものを求めてケーキも出しているカフェに入ってみました！
注文したのは、「カフェラテのラージサイズ」と「ダブルチョコレートケーキ」。
ケーキは見た目からのご想像とおり、激あま！！！日本にはない甘さのケーキです。
カフェラテは、、、カフェオレ！？と思うほどコーヒーの味があっさりしていました。
エスプレッソは使ってなさそうな。。笑
でも、このあくどさのケーキとはある意味相性がよかった気もします。笑
次のレポートもお楽しみに~♪
約7年前
【マフィアの本棚①コーヒーの絵本】
こんにちは、学生スタッフのhinatoです〰
最近、Coffee Mafiaの棚に
雑誌やら本やらが置かれるようになったのを
ご存知でしたか？
今日はその中でもとっても読みやすい絵本
『コーヒーの絵本』の一説をご紹介します！
”おいしいコーヒーってなんだろう
それを見つけるために必要なのは、
どんなコーヒーが好きかを知ること。
好みは人それぞれ。
そして、ときどきで飲みたい味は変わるもの。
キラキラ日差しのまぶしい朝のコーヒーと、
シトシト雨が降る夜のコーヒーは違ってもいい。”
毎日のコーヒーが新鮮になるような
そんなすてきな言葉たちに出会えるかもしれませんね。
【世界のカフェめぐり~バンコク編~】
サワディーカッ！
バンコクからこんにちは！
コーヒー大好きスタッフあきなです(^^)
タイのバンコクに来ているので、ホテル周辺を散策！
早速カフェを見つけて入ってみました！
Free Wifiが使えるので、人気のスポットの様子！
久々にラテが飲みたかったので注文。
正直あまり期待してなかったのですが、
思ったより美味しい！
苦味のしっかりしたエスプレッソで
一緒にオーダーしブラウニーと相性◎
みなさんも旅先で
ぜひカフェに行ってみてください〜！
【カフェ・オ・レ？カフェ・ラテ？カプチーノ？①】
おはようございます！
久しぶりの投稿♫コーヒー大好きスタッフのあきなです(^^)
三寒四温、春が待ち遠しいですね！
さて、今日は実は気になってる人も多いはず！！
今さら聞けない３つの違いを解説しちゃいます！笑
基本的に共通しているのは、コーヒー+牛乳。
そのコーヒーと牛乳の種類と割合にちがいがあります。
☆カフェ・オ・レ
ドリップコーヒー：ホットミルク=1：1
☆カフェ・ラテ
エスプレッソ：スチームドミルク：フォームドミルク=2：7：1
☆カプチーノ
エスプレッソ：フォームドミルク=2：8
んー？カタカナいっぱいでよくわからん。。と思ったそこのあなた！
また次回の記事で詳しく解説しますのでお楽しみに〜♫笑
こんにちは〜学生スタッフのhinatoです！
Coffee Mafiaではクイックカップ以外にも
様々な種類のコーヒーを用意していますが
「どれを選べばいいかわからない！」
という時もあるかと思います。
そこで今日は
〈香りの違い〉から選ぶ方法をご紹介します！
全日本コーヒー協会のサイトでは
豆の産地の違いによる
・リラクゼーション効果
・情報処理能力
の変化について書かれています。
もしご興味があれば読んでみてください↓
http://coffee.ajca.or.jp/webmagazine/health/doctor/health69-2
もし読むのがめんどくさいという方は
次の方法を試してみてください！
リラックスしたい時→しっかりめ、深煎り
仕事に集中したい時→あっさりめ、中煎り
あくまで私hinatoの憶測ですが
きっと効果の違いが現れるかも！？
自分なりに実験してみるのも
毎日の楽しみになるかもしれませんね♪
【コーヒの紅茶？！カスカラティー】
こんにちは、Coffee Mafia のスタッフです。
今日は「カスカラティー」という不思議な飲み物を紹介します。
コーヒーは元々果実ですが、カスカラティーは乾燥させた完熟のコーヒーチェリー(果肉)を紅茶のように仕上げたドリンクです。希少で日本で飲む機会が少ないですが、イエメンでは、ジンジャーやシナモン、ナツメグなどを混ぜてホットドリンクとして飲まれています。
先日サンプルが届いてスタッフで試飲しましたが、フルーティーな香りにはちみつのような甘い味わいでびっくりしました！
飲みやすくて、フルーツティーのようなドリンクですが、カフェインがしっかり含まれていますので、眠気や疲れに最適です！
飲む機会がありましたら是非飲んでみてください！
約7年前
【三線奏者がきた！！】
こんにちは〜 学生スタッフのhinatoです
今日はなんと三線片手に
黒いハットをかぶったイケメンが来店しました！
コーヒーが大好きだそうで
その場で即興ソングも弾いてくれました♪
なんと三線奏者歴は13年！！！
あの沖縄の音楽グループ“BEGIN”のメンバーとも
コラボしている凄腕ミュージシャンみたいです！
コーヒーでつながる出会い。。。
一期一会で大切にしていきたいですね＾＾
【スペシャルコーヒーについて】
こんにちは、スタッフのオセアンです。
皆さん、グアテマラのコーヒーはお召し上がりになったことありますか？
チョコレートのような甘い香りと上品な酸味、深いコクが特徴です。
他の豆と合わせやすいので日本ではブレンドに用いられることが多いのですが、
コーヒーマフィアでは各産地の味が楽しめるようにスペシャルティーコーヒーとして提供しております！コーヒー好きに絶対におすすめしたいコーヒーですので、是非試してみてください！
【メディア掲載情報】
日本の中小企業を応援する「HANJO HANJO」に成功する新業態としてCoffee mafiaを取り上げて頂きました！
Coffeemafiaは月2000円でコーヒー飲み放題の定額制コーヒースタンドです。
ぜひ記事をご覧ください！
http://hanjohanjo.jp/article/2017/01/11/7015.html
また新しいランチメニューも始まりましたのでぜひこちらの記事も合わせてご覧くださいね(*^^*)
本日は13時前に売り切れる、人気メニューとなっております☆
ローストビーフ丼とカレーの融合!? 西新宿『コーヒーマフィア』に気になる新メニューが登場！
http://www.favy.jp/topics/12712
【ランチ新メニュー登場！！】
こんにちは！2017年もあっという間に10日過ぎましたね☆
明日から本格始動！という方も多いのではないでしょうか？
Coffee Mafiaでも明日からお待ちかねの新メニューが登場します！！
【ローストビーフ】【カレー】【チーズ】をたっぷり使ったボリューミーなランチで、
満腹になること間違いなし！！
ランチタイムは11：30～14：00。
早い時間帯に売り切れる可能性もありますので、ぜひお早めにご来店ください♪