NEWS
【本年もよろしくお願い致します！】
おはようございます！！
Coffee Mafia 、2017年も通常営業スタートしました。
本日ご来店いただいた会員様には、
なんとお年玉コーヒー1杯プレゼント(^o^)
通常¥500でご提供しているエチオピアです。
華やかな香りは新年にぴったり。
仕事始めのお供に美味しいコーヒーをどうぞ♡
7年以上前
【本年もありがとうございました！！】
Coffee Mafia 2016年最終営業日でした！
10月にオープンして2ヶ月半、多くのお客様に見守られ、一緒にお店づくりができ、
とても充実した2ヶ月半でした。本当にありがとうございます！！
☆主要スタッフから一言☆
「年始、ヒゲ剃ります！」（オノMafia）
「来年は ポップでキャッチーなマフィアになります！」（ヒナトMafia）
「あたしゃもう少し背がほしい！」（アキナ Mafia）
2017年もおいしいコーヒーをお届けします(*^^*)
Coffee Mafiaをどうぞよろしくお願い致します。
【年末年始の営業時間】
こんにちは！本日もたくさんのご来店ありがとうございます(*^^*)
コーヒー大好きスタッフのあきなです！
さてさて、今年も残すところあとわずか…！
年末年始の営業時間のご案内です。
●年末●
2016年12月22日(木) 7：30〜17：00 (L.O. 16:30)
●年始●
2017年1月4日(水) 7：30〜17：00 (L.O. 16:30)
年始にご来店の方にはいいことあるかもしれません♪
Coffee Mafia年内残り2日の営業となりますが、Mafia一同お待ちしております☆
【フード新メニュー登場！】
こんにちは。学生スタッフのkoutaです!
2016年ももう少しで終わりですが、coffee mafiaの新しいお知らせはまだ終わりません！
ということで来週の火曜日から新メニュー。
『ホットドック』が始まります。（300円）
中目黒にあるベーカリーカフェTAVERNのパンは、低温長時間発酵させたのち店内の工房で毎日焼き上げているため、小麦本来の風味を楽しむことができます。ソーセージとの相性も抜群です！
さらに仕上げにcoffee mafiaの店内でバルミューダ。パンは外がサクッと中はふんわりに。ソーセージはさらにパリッと。パンとソーセージの食感、旨味が絶妙に調和しています！
朝ご飯や小腹がすいた時に是非お試しくださいませ！
【米粉ドーナツReview!! 〜#3 メープル〜】
こんにちは〜学生スタッフのhinatoです
米粉ドーナツ紹介のラストを飾るのは【メープル味】です！！
無添加のメープルシュガーを使った
素朴な風味が特徴の米粉ドーナツです
3種類の中で一番の甘さを誇るので
スウィーツ好きの方も満足できるでしょう♪
さてさて
米粉ドーナツReviewはいかがだったでしょうか？
もちもちサクサクッ
満腹度も高い米粉ドーナツで
気になるお腹まわりも
冬のお疲れ気分も
スッキリさせていきましょう^ ^
☆本日のスペシャルコーヒー☆
こんにちは、スタッフのオセアンです。
本日のクイックカップはなんと、3種類ございます！
皆さんご存知の東ティモールとペルーに加えまして、今年オリンピックで大話題になったブラジルからのスペシャルティコーヒーも提供しております！セラドンジーニョ農園のお豆で、ナッツを思わせるような香りとしっかりしたコクが特徴的です。
南米のコーヒーが好きな方や気になる方は是非試してみてください♪
【米粉ドーナツReview!! 〜#2 黒糖〜】
こんにちは～学生スタッフのhinatoです
今回のレビューでは”通”な方に人気の【黒糖味】をご紹介！！
サトウキビの絞り汁を煮込んで作る黒糖は
”痩せやすい砂糖”として最近話題になっているようですね〜
なんと ミネラルが豊富で栄養価が高い上に
血糖値上昇を抑えてくれる優れものだそうです♪
そんな黒糖の香ばしい甘さが口の中で広がるドーナツは
コーヒーに合うこと間違い無し！！！
午後のお勤めの前にほんの一息
「ブラックな贅沢」はいかがでしょう？
【エチオピア イルガチェフ ウォレカとは？】
こんにちは！
そして、初めまして ୨୧*
学生スタッフのikumiです。
目白の女子大に通ってます。
社会学部で、コーヒーのグローバリゼーションを勉強しています。
今週のオススメ・ドリップコーヒー
「エチオピア イルガチェフ ウォレカ」についてご紹介します。
コーヒー発祥の地であるエチオピア。
実はこちらは大変ユニークな産地なんです。
同じ国で収穫されても地方によって、
味も香りもまったく違うコーヒーが楽しめます！
イルガチェフ＝地区名、ウォレカ＝精製工場名を表しています。
このコーヒーの特徴は爽やかでフルーティーな香り高い酸味、
赤ワインを思わせる後味です！
私にコーヒーの新しい魅力を教えてくれたお気に入りです。
是非お試しください。
【ドリップコーヒーおすすめWEEK】
こんにちは！コーヒー大好きスタッフのあきなです(^^)
先週の「カフェオレWEEK」は予想以上にご好評いただきました！！
＋50円でスチームドミルクを追加できますので、今後もぜひお試しください♪
さて、来週からはスタッフのイチ押し豆を紹介していきます！
第一弾は【エチオピア・ウォレカ】500円（アフリカのエチオピアのウォレカ地区で取れた豆）
実はこちらの豆、私の地元茨城県つくば市にある、ログハウス風の素敵な自家焙煎珈琲屋さんから仕入れております！！
店主さんが毎朝、丁寧に焙煎しているんですよ！
その味は…飲んでからのお楽しみです！笑
ご提供するまでに７分ほどお時間いただきますが、普段クイックコーヒーのみの方も
これを気にドリップコーヒーに挑戦してみては(*^^*)？
【米粉ドーナツReview!! 〜#1 玄米〜】
こんにちは〜学生スタッフのhinatoです
今日は米粉ドーナツの中で一番人気の【玄米味】を紹介してみたいと思います♪
まずは奇跡のトースター”バルミューダ”に入れて
3分待ったらあとはそのままかじるだけ！！
サクっとした食感のあとに広がる素朴な甘さに思わず。。。
「超絶モチモチ玄米！！！口の中が栄養満点ワンダーランドや〜」
と、叫びたくなるくらいの美味しさでした笑
次回のReviewもお楽しみに！！
7年以上前