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【帰国しました！】
こんにちは。コーヒー大好きスタッフあきなです(*^^*)
先日無事にラオスより帰国しました！
滞在中、もっと更新する予定だったのですが思いの外忙しく…(^_^;)
引き続きコーヒーレポートをお届けいたしますのでお付き合いください♪
さて、コーヒーの赤い果実から、とぅるん！とした種（これがコーヒー豆です！）を取り出したあとは、
水に10〜18時間ほど浸して発酵させてから、種の周りついているぬめりを綺麗に水洗いし、乾燥させます。
写真は、ネットの上に洗い終わったあとの豆を乾燥させている様子です。
大豆みたいな色です！
おなじみのコーヒー豆の姿になるにはまだまだ長い道のりです…！